Le varech, pilier vital des écosystèmes marins, s’intègre peu à peu dans nos plats. Au Cap, un chef sud-africain visionnaire, un scientifique renommé et des visiteurs curieux contribuent à transformer
Une nouvelle variété de haricots fleurit au Kenya pour faire face aux défis climatiques du pays. Baptisés "Nyota", ce qui signifie "étoile" en kiswahili, ces haricots qualifiés d’intelligents sur le
Les dattes sont un fruit savoureux qui a été consommé depuis des millénaires dans de nombreuses cultures à travers le monde. Elles sont riches en nutriments et en antioxydants, ce
Conservateurs, colorants, exhausteurs de goût, agents d’enrobage… Les additifs alimentaires, présents dans de nombreux produits alimentaires, sont réglementés par la loi. Mais sont-ils réellement sans danger ? Des études scientifiques sèment